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                一山一味,陳財制茶告訴您真正的古樹(shù)普洱茶

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                大家好,我是陳財制茶,普洱瀾滄人,制茶工程師,國家一級評茶師 ,普洱茶傳統制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,是云南省內為數不多的青年制茶師(百度百科做了相應的介紹),也是云南茶界第三代制茶人代表。

                2019年10月,出版《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》。?
                獲得發(fā)明專(zhuān)利《一種普洱茶的培育方法》專(zhuān)利號:201811617033?

                讓中國廣大茶友都能喝到優(yōu)質(zhì)健康的古樹(shù)普洱茶”,是我作為制茶工程師的宗旨和畢生的愿望。

                由于生長(cháng)于茶山,自幼在普洱茶產(chǎn)業(yè)中耳濡目染和歷練,我對普洱茶有很深的感情也練就了制茶的本事。好原料+好工藝=值得期待的普洱茶,我和家里人一年80%的時(shí)間都在茶山,秉承親力親為做普洱,貨真價(jià)實(shí)賣(mài)普洱的制茶態(tài)度,保證產(chǎn)品和價(jià)格的真實(shí)性,讓挑剔的普洱迷們,遇上出眾的普洱茶!

                熟悉我們的茶友都知道,滇翠古茶以善制茶聞名茶友圈,隨著(zhù)名氣越來(lái)越大,我們的產(chǎn)品也得到了很多老茶友的認可:除了嚴格精選原料,對于制作工藝的重視程度和專(zhuān)業(yè)水平要求更加嚴格!

                十年專(zhuān)注古樹(shù)普洱茶制作的匠人

                不知不覺(jué)我已經(jīng)在普洱茶行業(yè)浸潤了10個(gè)年頭,感謝我的父母給我們打下的基礎,讓我們得以有向前的力量,父母從90年代初期就開(kāi)始接觸普洱茶栽培和初制技術(shù),走遍了各個(gè)古茶山,從事普洱茶毛料批發(fā)生意。

                沒(méi)能直接把普洱茶送到茶友的手中,一直是他們心里的遺憾,這就是我們這一代要做的事情,讓茶友簡(jiǎn)單享受到好的古樹(shù)茶。

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                父輩在美麗的云南——普洱茶的源產(chǎn)地——瀾滄縣建立了茶廠(chǎng),大學(xué)畢業(yè)后我就跟著(zhù)他們親自到山上采摘、制茶,逐漸對西雙版納至瀾滄江流域的普洱茶生態(tài)環(huán)境有了很深的認識和了解。

                從臨滄到勐海,從勐海到易武,每一個(gè)初制所的建立,都給我們的產(chǎn)品奠定了堅實(shí)的基礎。

                image-18瀾滄滇翠茶廠(chǎng)

                2010年我就入駐了云南最早的茶葉批發(fā)市場(chǎng),把茶廠(chǎng)名稱(chēng)和商標名稱(chēng)統一為“滇翠”,至此我們的茶友遍布全國各地,讓真正愛(ài)喝茶的茶友享受到了有品質(zhì)的茶葉。

                2018年我受邀參加了普洱茶界盛宴,公司也參加了易武斗茶大會(huì ),獲得一致好評。我的很多精制產(chǎn)品也被收列到普洱茶學(xué)院終身陳列館內。

                受邀參加2018年易武斗茶大會(huì )

                茶友與普洱茶結緣和市場(chǎng)亂象回想當初,我的很多茶友與普洱茶結緣是因為早年間普洱茶治好了他們的胃病,讓大家徹底擺脫了亞健康狀態(tài)。

                現代科學(xué)研究也表明,普洱茶富含各種對人體有益的物質(zhì),包括維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、糖類(lèi)、生物堿、多酚類(lèi)等等,這些物質(zhì)在長(cháng)期的酶促反應和氧化反應中不斷轉化,最終形成了普洱茶獨特的滋味和良好的養生效果。

                雖然大家都知道普洱茶養生效果好,但是市面上的普洱茶魚(yú)龍混雜,即使茶圈內的人都很難買(mǎi)到正宗的山頭古樹(shù)茶,因為從生葉采摘開(kāi)始,就有可能被混入了其它茶葉。

                由于國家對普洱茶一直沒(méi)有明確的執行標準,導致市面上普洱茶包裝幾乎都是隨意印刷的,包括山頭、年份、古樹(shù),頭春、純料等字樣,都可以隨便寫(xiě),所以用戶(hù)要買(mǎi)到“正品”幾乎是一件不可能的事。

                典型的是網(wǎng)上9.9元包郵的10年老班章,那根本是不可能的事。老班章生葉收購成本超過(guò)萬(wàn)元,4斤生葉才能做成一斤茶。

                你說(shuō)9.9元一餅357克不是笑話(huà)嗎?

                在臨滄勐庫小戶(hù)寨對合作小伙伴進(jìn)行制茶工藝培訓

                也有些用戶(hù)花了上萬(wàn)元買(mǎi)了“古樹(shù)茶”拿來(lái)找我鑒定,我打開(kāi)棉紙發(fā)現茶餅還是不錯的,條索清晰,正替用戶(hù)開(kāi)心的時(shí)候,撬開(kāi)一看頓時(shí)傻眼,都不知道該怎么安慰用戶(hù)了,因為里面的茶葉明顯不是古樹(shù),是典型的拿“拼配茶”充當純料茶來(lái)賣(mài)。

                各種各樣的造假手法高明到甚至連部分業(yè)內人士都分辨不出,這使我倍感責任重大。

                實(shí)際上,普洱茶品質(zhì)從高到低,可以分為古樹(shù)茶、老樹(shù)茶、小樹(shù)茶和臺地茶。古樹(shù)茶都是500年甚至上千年的生態(tài)樹(shù),基本不用打農藥、不用施肥,可追溯到唐宋年間。

                古茶樹(shù)較高、葉子大、粗壯、葉脈鼓出,根扎得很深,能有效吸取地下的精華物質(zhì),所制的曬青毛茶,湯色綠黃、香氣清爽,與臺地茶香氣截然不同,幾乎無(wú)苦澀味,滿(mǎn)口潤甜,回甘綿長(cháng)持久。

                而老樹(shù)則是一百多年的樹(shù),滋味就要差些了。臺地茶是最差的,指人工種植的茶園,大規模種植,茶樹(shù)被修剪成統一的一米多高,方便采摘,所以產(chǎn)量很高。但一般樹(shù)齡只有幾十年,由于密集種植,施放化肥等導致制出的茶口感苦澀。

                市面上大多數都是臺地茶,不良商家甚至還充當古樹(shù)茶在賣(mài),把不同質(zhì)量的茶混著(zhù)拼在一起賣(mài)等等。我不建議茶友過(guò)多飲用這種茶,我的茶園也是不栽植此類(lèi)茶樹(shù)的。

                檢查普洱茶青

                堅持傳統工藝做高品質(zhì)古樹(shù)普洱茶

                為了讓茶友能喝到高品質(zhì)的古樹(shù)普洱茶,我們從茶樹(shù)開(kāi)始,生葉采摘,到加工工藝,再到陳放每一道工序都嚴格把關(guān),始終堅信品質(zhì)過(guò)硬才是硬道理。

                從古茶樹(shù)林開(kāi)始,就堅持有機種植及管理,徹底杜絕農藥、化肥從而達到“純生態(tài)”性,這是“制好茶”的首項主要標準及底線(xiàn)。我們要堅決抵制農藥、重金屬等有害物質(zhì)超標的茶。

                如今,我們的茶林已通過(guò)嚴格的“有機”認可,秉承古老傳統茶工藝精心制作,產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡,又因價(jià)格實(shí)在,是各界茶友品飲珍藏之上品。

                人工采摘

                高大的古茶樹(shù),只能通過(guò)人工采摘,一般采摘標準是一芽一葉和一芽二葉,因為此時(shí)的鮮葉在成熟度、內含物上均達到最佳狀態(tài),為普洱茶成品的后期陳化打好基礎,這樣的普洱茶就會(huì )“越陳越香”!

                普洱茶制作傳統工藝

                從“萎凋”、“攤晾”,到”殺青“,日曬干燥,再到石磨壓餅和自然晾干,最后是用純手工制作的棉紙,手工包裝,每道工序都是傳統工藝純手工主導完成,非??简炛撇鑾煾档氖炙嚲砍潭?,而且缺少點(diǎn)耐心都是不行的。

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                只有這樣制作出來(lái)的古樹(shù)普洱茶,才能最大程度保證古樹(shù)茶的口感和獨特的香氣。也只有這樣,才應了那句:泰山歸來(lái)不看山,普洱喝過(guò)不喝茶。

                正所謂“日飲普洱大三泡,人生如此真美妙”!

                我們鄭重承諾

                1、陳財老師親自品鑒、親自把關(guān),保證茶的品質(zhì)

                2、源頭直供,沒(méi)有中間環(huán)節,讓茶友們最受惠

                3、專(zhuān)人1對1服務(wù),幫您選茶挑茶,確保讓你買(mǎi)到喜歡的茶

                4、購買(mǎi)后若不滿(mǎn)意,可隨時(shí)退貨

                茶中網(wǎng)

                古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買(mǎi)請關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買(mǎi)。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

                一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121

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